» »
06:57
Вогненний кетчуп чілі в домашніх умовах
Гострий томатний соус виходить при додаванні до помідорів перцю чилі.
Для того, щоб соус був ароматним в нього додають: перець запашний і гіркий, зелень, цибулю, часник.
Техніка приготування томатного соусу стандартна - тривалий уваривание помідорів, цибулі та болгарського перцю.
Складність приготування в домашніх умовах кетчупу чилі за рецептом не складе труднощів. Саме трудомістке - перетерти овочі через сито.
Готуємо наступним чином:

  • томати 3 кілограми,дрібно нарізаємо та ставимо на плиту, кип`ятимо 20-25 хвилин;

  • два стручки гіркого перцю розрізати на декілька частин, додати до томатів;

  • масу уварюють ще десять хвилин;

  • протерти томатну масу через сито дерев'яною ложкою;

  • посолити (ложка їдальня), додати півсклянки цукрового піску;

  • додати спеції за смаком (перець духмяний і гіркий);

  • поставити на маленький вогонь овочеву масу, варити три години;

  • три столові ложки оцту додати в самому кінці уварювання соусу;

  • розлити готовий продукт по банкам.


Увага! Сіль і цукор бажано додати в кінці варіння, коли соус вже досягне потрібної густоти.


Закатки
Категорія: Смакота | Переглядів: 50 | Додав: Press | Теги: закатки, рецепт, кетчуп, на зиму, гострій.чілі | Рейтинг: 0.0/0

  Поділитися через форму email:

 Поділитись в соціальних мережах:

Всього комментарів: 0
avatar