» »
15:45
Огірки з болгарським перцем на зиму
З задоволенням поділилася своїм улюбленим рецептом огірочків користувачка соціальної мережі Facebook Инна Сотниченко.
Роблю не перший рік, саме за цим рецептом у мене огірки люблять найбільше) Не дивуйтесь, що так багато оцту та цукру. І ще один важливий момент - пробувати огірочки потрібно не раніше ніж через місяць після закатки, бо не оціните, у мене так було.
На 1 порцію нам потрібно:
  1. огірки - 4 кг
  2. цибуля ріпчаста - 0,5 кг
  3. болгарський перець - 5-6 штук (в залежності від того наскільки Ви любите перець)
  4. гірчиця горошком - 1 ст.л.
  5. коріандр (не мелений) - 1 ст.л.
  6. духмяний перець горошком - 1 ст.л.
  7. сіль - 1,5 склянки
  8. вода - 14 склянок

Маринад:
  1. вода - 4 склянки
  2. оцет - 4 склянки
  3. цукор - 8 склянок


Огірки миємо та ріжемо на 4-6 частин (якщо огірочки маленькі то я кладу їх цілими). Воду + сіль кип`ятимо і заливаємо огірки на 3 години (гарячою водою). Перець ріжемо соломкою, цибулю - кільцями. Зливаємо воду з огірків, додаємо перець, цибулю, спеції і гарно вимішуємо. Накладаємо все це добро в банки і заливаємо гарячим маринадом (всі складові маринаду закип`ятити).
Стерілізуєм 15 хв. Вихід - 5 л. банок, або 10 по 0,5.

Спробуйте і Ви не пошкодуєте) Смачного!
PS. склянка у мене 250 мл.
Категория: Смакота | Просмотров: 67 | Добавил: Press | Теги: огірочки, перець болгарський, консервація на зиму | Рейтинг: 0.0/0

  Поділитися через форму email:

 Поділитись в соціальних мережах:

Всего комментариев: 0
avatar